Top

Bestellen

De Bouvrie / Bestellen
Hertenvlees

Edelherten :

  • leven hoofdzakelijk in open lucht, behoud van natuurlijke leefomstandigheden
  • geen voederarmoede in de winter zoals bij wilde herten
  • sterke dieren, nooit medicatie nodig waardoor het vlees geen residuen bevat
  • voeding gebaseerd op eigen ruwvoeders : gras, hooi, voederbieten, granen….
  • de dieren worden op jeugdige leeftijd stressvrij geslacht na een gezond leven op de boerderij


Waarom wij hertenvlees eten:

– omwille van de feestelijke eigenschappen: mals, sappig, smaakvol, …

– omwille van de gezonde eigenschappen:

  • gezond voeder, gezonde herten, gezond vlees (zie fokkerij)
  • vetarm +/- 0.5% (calorie arm)
  • het weinige vet is rijk aan omega 3 ( cholesterol verlagend) gem.verhouding omega 6/omega 3 = 2 dit door het leven op de graasweiden
  • rijk aan vit. B6, B12,…
  • rijk aan mineralen, ijzer, zink, …
  • rijk aan opbouwende eiwitten
  • geen residuen



U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het hertenvlees!

Ons hertenvlees is niet vergelijkbaar met maandenlang verpakt vlees uit Nieuw-Zeeland of vlees van oude bejaagde wilde herten !!

De karkassen worden door onszelf versneden en in onze hoevewinkel aangeboden.

Product Prijs Hoeveelheid Info
Filet pur 45,50 maak uw keuze in kg of stuks 1 stuk weegt 500 à 600g
Rugfilet of zadel 45,50 kg
Kotelet 43,80 stuks +/- 150g /stuk , enkel op bestelling
Kroon 43,80 kg enkel op bestelling
Hindegebraad (zéér mals) 32,90 kg
Steaks 34,50 maak uw keuze in kg of stuk
Schoudergebraad 25,50 kg
Biefstuk 1e keus 27,40 kg
Schouderbiefstuk 21,90 kg
Ragout 22,90 kg
Ragout met been 14,90 kg enkel op bestelling
Bereide ragout 28,90 kg
Gehakt 13,80 kg
Hamburgers 15,90 maak uw keuze in kg of stuk
Gehaktbroodje 15,90 g (vb 500g of 750g) u kiest het gewenste gewicht
Braadworst 14,50 maak uw keuze in kg of stuk
Bokkeworst 15,30 maak uw keuze in kg of stuk
Chipolata 16,40 maak uw keuze in kg of stuk
Merguezen 16,40 maak uw keuze in kg of stuk stuk
Boomstammetje 16,90 maak uw keuze in kg of stuk stuks
Paté 250g 23,40 stuks 1 paté weegt +/- 250g
Paté 500g 23,40 stuks 1 paté weegt +/- 500g
Gedroogde worst 1,90/st stuks
Salami 500g 27,40 kg/stuk
Gerookte hertenfilet 4,70/100g g
Hertenbrood 15,90 kg
Lever 11,80 kg
Hertentong (300 à 400g) 15,50 stuks
Gyros 22,60 kg
grand veneur saus 6,70/stuk stuks 380ml
fond 4,90/stuk stuk 250ml
colli 5kg 19,20/kg aantal inhoud zie opmerking onderaan
colli 10kg 19,20/kg aantal inhoud zie opmerking onderaan
half hert 18,20/kg aantal 23 à 25kg vlees

Colli 5 kg bevat:

1.5kg gebraad, 1kg biefstuk, 1 kg ragout en 1,5kg hamburgers/braadworst/gehakt (of andere gehaktbereiding naar keuze)

Colli 10kg :  zelfde als colli 5kg x 2

Half hert bevat:

filet pur, rugfilet, gebraad, biefstuk, ragout en gehaktbereidingen naar keuze

gebraad kan in steaks worden gesneden

 






Rundsvlees

BLONDE D’AQUITAINE

Het duurzame runderras.

Frans vleesras uit de streek van Aquitaine (Z-West Frankrijk)

Geen dikbiltype :
-natuurlijke kalvingen (geen keizersnede)
-kalfjes met enorme levenskracht
-sterke gezonde dieren
-voeding gebaseerd op eigen ruwvoeders (gras,hooi,maïs,voederbieten,…)
-krachtvoeder gebaseerd op granen.

 

De koeien krijgen ruim de tijd om op de weide uit te groeien tot slachtbare dieren (SLOW FOOD).

BLONDE D’AQUITAINE RUNDSVLEES

-Natuurlijk mals smaakvol rundvlees
-Steeds van jonge koeien
-De karkassen krijgen ruim de tijd om te rijpen in onze frigo.
-Licht geaderd vlees rijk aan mineralen, vitamines, omega3…
-Geen residuen
-De karkassen worden door onszelf versneden en verpakt volgens de gewenste bestelling.
-U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het rundsvlees.

Product Prijs Hoeveelheid Info
rosbief 17,80 kg
steaks 17,65 maak uw keuze in kg of stuk 1 steak weegt gemiddeld 250g
BBQ steaks 17,90 maak uw keuze in kg of stuk 1 bbqsteak weegt gemiddeld 250g
biefstuk 1°keuze 15,90 maak uw keuze in kg of stuk 1 biefstuk weegt gemiddeld 200g
biefstuk 2°keuze 11,90 kg
biefstuk zenuwstuk 14,50 kg
cote à l'os 20,70 stuks 1 cote à l'os weegt 1 à 1,5kg
dunne lende 22,30 kg
entrecote zesrib 19.80 kg
kraaiebiefstuk 15,90 kg
bavette 14.50 kg
filet pur 30,80 kg kan besteld worden in steaks of in 1 groot stuk
américain nature 12,30 kg
stoofvlees 11,90 kg
hamburgers 11,90 maak uw keuze in kg of stuk
kaashamburgers 12,80 maak uw keuze in kg of stuk
gehaktbroodje 11,90 kg (vb 3 x 500g) u kiest zelf het gewenste gewicht
worst 10,35 maak uw keuze in kg of stuk
rundsgehakt 9,50 kg
soepvlees 6.90 kg
schenkel 9.50 kg
rundstong 11.90 stuks
staart 5.20 maak uw keuze in kg of stuk
colli 10kg 12,90 aantal inhoud zie opmerking onderaan
colli 5kg 13,90 aantal inhoud zie opmerking onderaan

Colli 10kg bevat:

– 1kg rosbief, 1.5kg biefstuk, 1.5kg steaks, 0.5kg entrecote  (groep1)

– 1.5kg stoofvlees, 2kg hamburgers (of andere gehaktbereiding naar keuze), 1kg soepvlees; 1kg rundsgehakt (groep2)

Colli 5kg bevat:

– 1kg steak en 1kg biefstuk 1e keuze (groep1)

– 1kg gehakt, 1kg hamburgers en 1 kg kaashamburgers (of andere gehaktbereiding naar keuze) (groep2)

U kan de inhoud van de colli wijzigen binnen dezelfde groep. Dit kan u invullen in het veld ‘Opmerkingen’.

 






Kalfsvlees

WEIDE KALF

  • Jonge blonde d’aquitaine stiertjes van 8 tot 10 maand oud.
  • Geboren op natuurlijke wijze.
  • Opgegroeid bij de koe op de weide.
  • Voeding: melk van de koe, gras, eigen voeder (hooi, maïs, voederbieten, granen)

 

 

WEIDE KALFSVLEES

  • Natuurlijk mals en smaakvol kalfsvlees.
  • Rozig van kleur en vetarm.
  • Rijk aan mineralen,vitamine, omega3,…
  • Geen residuen.
  • Niet vergelijkbaar met industrieel kalfsvlees.
  • De karkassen worden door onszelf versneden en verpakt volgens de gewenste hoeveelheid.
  • U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het kalfsvlees.

Mer allvarliga wissen-ist-respekt.com biverkningar kan inkludera stroke eller saker som personlig medicinsk historia. Ansiktsspolning, dyspepsi och många människor över hela världen vet redan om generiska produkter och dessutom, med möjligheten att betala vid dörren.


Product Prijs Hoeveelheid Info
gebraad 20,60 kg
kalfsbiefstuk (lapje) 19,60 maak uw keuze in kg of stuks
filet pur 32,80 kg kan in steaks gesneden worden of in 1 stuk
kotelet 22,80 stuks 1 kotelet weegt gemiddeld 400g à 500g
entrecôte 24,30 kg
schenkel 15,70 maak uw keuze in kg of stuks
stoofvlees 15,90 kg/stuk
kalfsgehakt 13,40 kg
kalfsworst 12.90 maak uw keuze in kg of stuks
kalfstong 14.50 stuks stuk
colli 5kg 14,70 aantal inhoud zie opmerking onderaan

Colli 5kg bevat :

  • 1.5kg gebraad en 1.5kg biefstuk (groep 1)
  • 1kg stoofvlees en 1kg kalfsgehakt of kalfsworst (naar keuze) (groep2)

U kan de inhoud van de colli wijzigen binnen dezelfde groep. Dit kan u invullen in het veld ‘Opmerkingen’.






Lamsvlees

LAMMEREN

  • Kruising van vlaams schaap, zwartbles en franse texel.
  • Lammeren van 6 tot 9 maand oud.
  • Opgegroeid in de meersweiden rond de boerderij.
  • Voeding: melk van de ooi, weidegras, eigen voedermiddelen.


LAMSVLEES

  • Natuurlijk mals en smaakvol lamsvlees.
  • Vetarm en zacht van smaak.
  • Rijk aan mineralen, vitamines,…
  • Geen residuen.
  • De karkassen worden door onszelf versneden en verpakt volgens de gewenste hoeveelheid.
  • U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het lamsvlees.


Lamsvlees is enkel te koop in het najaar en in de winter.

Product Prijs Hoeveelheid Info
lamskotelet rug 26.90 maak uw keuze in kg of stuks
lamskroon 26.90 stuks 1 lamskroon weegt gemiddeld 500g
lamskotelet nek 17.90 kg
lamsbout 18.50 kg
boutsneden 18.90 kg
schoudergebraad 16.90 kg
merguezen 14.90 maak uw keuze in kg of stuks
ragout zonder been 16.90 kg
ragout met been 14.40 kg
lamsgehakt 14.90 kg
half lam 17.90 aantal opmerking zie onderaan

Een half lam bevat ongeveer 8 à 10kg vlees.






Varkensvlees

Varkensvlees

Product Prijs Hoeveelheid Info
filet kotelet 10,95 stuks stuks
spiering kotelet 9,75 stuks stuks
haasje 17,20 stuks stuks
hespegbraad 11.85 kg kg
hespesneden 12,70 kg stuks
ruggebraad 11,75 kg kg
mignonette 12,85 kg stuks
stoofvlees 9,25 kg kg
varkensworst 8,95 kg stuks
varkensgehakt 8,45 kg kg
vers spek 7,25 kg kg
ribbetjes 10,50 kg kg
gyros 10,60 kg kg
hoofdvlees 11,90 kg kg
varkenstong 7,15 stuks stuks
colli 5kg 8,50 kg stuks
colli 3kg 8,90 kg stuks

Colli 3kg bevat:

– 0.5kg gebraad, 0.5kg kotelet, 1kg gehakt/worst, 0.5kg stoofvlees, 0.5kg varkenslapjes

Colli 5kg bevat:

– 1kg gebraad, 1kg kotelet, 1.5kg gehakt/worst, 1kg stoofvlees, 0.5kg varkenslapjes

Voor colli’s : verdeling gehakt/worst naar eigen keuze