Hertenvlees
Edelherten :
- leven hoofdzakelijk in open lucht, behoud van natuurlijke leefomstandigheden
- geen voederarmoede in de winter zoals bij wilde herten
- sterke dieren, nooit medicatie nodig waardoor het vlees geen residuen bevat
- voeding gebaseerd op eigen ruwvoeders : gras, hooi, voederbieten, granen….
- de dieren worden op jeugdige leeftijd stressvrij geslacht na een gezond leven op de boerderij
Waarom wij hertenvlees eten:
– omwille van de feestelijke eigenschappen: mals, sappig, smaakvol, …
– omwille van de gezonde eigenschappen:
- gezond voeder, gezonde herten, gezond vlees (zie fokkerij)
- vetarm +/- 0.5% (calorie arm)
- het weinige vet is rijk aan omega 3 ( cholesterol verlagend) gem.verhouding omega 6/omega 3 = 2 dit door het leven op de graasweiden
- rijk aan vit. B6, B12,…
- rijk aan mineralen, ijzer, zink, …
- rijk aan opbouwende eiwitten
- geen residuen
U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het hertenvlees!
Ons hertenvlees is niet vergelijkbaar met maandenlang verpakt vlees uit Nieuw-Zeeland of vlees van oude bejaagde wilde herten !!
De karkassen worden door onszelf versneden en in onze hoevewinkel aangeboden.
Rundsvlees
BLONDE D’AQUITAINE
Het duurzame runderras.
Frans vleesras uit de streek van Aquitaine (Z-West Frankrijk)
Geen dikbiltype :
-natuurlijke kalvingen (geen keizersnede)
-kalfjes met enorme levenskracht
-sterke gezonde dieren
-voeding gebaseerd op eigen ruwvoeders (gras,hooi,maïs,voederbieten,…)
-krachtvoeder gebaseerd op granen.
De koeien krijgen ruim de tijd om op de weide uit te groeien tot slachtbare dieren (SLOW FOOD).
BLONDE D’AQUITAINE RUNDSVLEES
-Natuurlijk mals smaakvol rundvlees
-Steeds van jonge koeien
-De karkassen krijgen ruim de tijd om te rijpen in onze frigo.
-Licht geaderd vlees rijk aan mineralen, vitamines, omega3…
-Geen residuen
-De karkassen worden door onszelf versneden en verpakt volgens de gewenste bestelling.
-U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het rundsvlees.
Kalfsvlees
WEIDE KALF
- Jonge blonde d’aquitaine stiertjes van 8 tot 10 maand oud.
- Geboren op natuurlijke wijze.
- Opgegroeid bij de koe op de weide.
- Voeding: melk van de koe, gras, eigen voeder (hooi, maïs, voederbieten, granen)
WEIDE KALFSVLEES
- Natuurlijk mals en smaakvol kalfsvlees.
- Rozig van kleur en vetarm.
- Rijk aan mineralen,vitamine, omega3,…
- Geen residuen.
- Niet vergelijkbaar met industrieel kalfsvlees.
- De karkassen worden door onszelf versneden en verpakt volgens de gewenste hoeveelheid.
- U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het kalfsvlees.
Mer allvarliga wissen-ist-respekt.com biverkningar kan inkludera stroke eller saker som personlig medicinsk historia. Ansiktsspolning, dyspepsi och många människor över hela världen vet redan om generiska produkter och dessutom, med möjligheten att betala vid dörren.
Lamsvlees
LAMMEREN
- Kruising van vlaams schaap, zwartbles en franse texel.
- Lammeren van 6 tot 9 maand oud.
- Opgegroeid in de meersweiden rond de boerderij.
- Voeding: melk van de ooi, weidegras, eigen voedermiddelen.
LAMSVLEES
- Natuurlijk mals en smaakvol lamsvlees.
- Vetarm en zacht van smaak.
- Rijk aan mineralen, vitamines,…
- Geen residuen.
- De karkassen worden door onszelf versneden en verpakt volgens de gewenste hoeveelheid.
- U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het lamsvlees.
Lamsvlees is enkel te koop in het najaar en in de winter.
Varkensvlees
Varkensvlees