Bestellen

Product	Price	Quantity	Info
Filet pur	49,50	maak uw keuze in kg of stuks	1 stuk weegt 500 à 600g
Rugfilet of zadel	49,50	kg
Kotelet	47,20	stuks	+/- 150g /stuk
Kroon	47,20	kg	te bestellen ten laatste tegen maandagmiddag voor afhaling de zaterdag die volgt
Hindegebraad (zéér mals)	36,20	kg
Steaks	38,50	maak uw keuze in kg of stuk
Schoudergebraad	26,70	kg
Biefstuk 1e keus	28,90	kg
Schouderbiefstuk	24,60	kg
Ragout	24,60	kg
Ragout met been	16,90	kg	enkel op bestelling
Bereide ragout	31,60	kg
Gehakt	15,90	kg
Hamburgers	17,40	maak uw keuze in kg of stuk
Gehaktbroodje	17,40	g (vb 500g of 750g)	u kiest het gewenste gewicht
Braadworst	16,50	maak uw keuze in kg of stuk
Bokkeworst	17,10	maak uw keuze in kg of stuk
Chipolata	18,00	maak uw keuze in kg of stuk
Merguezen	18,00	maak uw keuze in kg of stuk	stuk
Boomstammetje	18,90	maak uw keuze in kg of stuk	stuks
bokaal paté	6,90	stuks	inhoud +/- 220g
Paté 250g	24,80	stuk	1 paté weegt +/- 250g
Paté 500g	24,80	stuk	1 paté weegt +/- 500g
Gedroogde worst	1,90/st	stuks
Salami 500g	29,80	kg/stuk
Gerookte hertenfilet	4,60/100g	g
Hertenbrood	17,90	kg
Lever	17,40	kg
Hertentong (300 à 400g)	16,50	stuks
Gyros	25,80	kg
grand veneur saus	6,90/stuk	stuks	380ml
fond	5,90/stuk	stuk	250ml
colli 5kg	21,90/kg	aantal	inhoud zie opmerking onderaan
colli 10kg	21,90/kg	aantal	inhoud zie opmerking onderaan
half hert	20,90/kg	aantal	23 à 25kg vlees

Colli 5 kg bevat:

1.5kg gebraad, 1kg biefstuk, 1 kg ragout en 1,5kg hamburgers/braadworst/gehakt (of andere gehaktbereiding naar keuze)

Colli 10kg : zelfde als colli 5kg x 2

Half hert bevat:

filet pur, rugfilet, gebraad, biefstuk, ragout en gehaktbereidingen naar keuze

gebraad kan in steaks worden gesneden

Pickup date*

Name*

Email*

Phone

Remarks

EDELHERTEN

leven hoofdzakelijk in open lucht, behoud van natuurlijke leefomstandigheden
geen voederarmoede in de winter zoals bij wilde herten
sterke dieren, nooit medicatie nodig waardoor het vlees geen residuen bevat
voeding gebaseerd op eigen ruwvoeders : gras, hooi, voederbieten, granen….
de dieren worden op jeugdige leeftijd stressvrij geslacht na een gezond leven op de boerderij

HERTENVLEES

Feestelijke eigenschappen: mals, sappig, smaakvol, …
Vetarm +/- 0.5% (calorie arm)
Het weinige vet is rijk aan omega 3 (cholesterol verlagend) gemiddelde verhouding omega 6/omega 3 = 2 dit door het leven op de graasweiden
rijk aan opbouwende eiwitten, vitaminen (B6, B12,…) en mineralen zoals ijzer, zink, …

Ons hertenvlees is niet vergelijkbaar met maandenlang verpakt vlees uit Nieuw-Zeeland of vlees van oude bejaagde wilde herten !

Product	Price	Quantity	Info
rosbief	20,90	kg
steaks	20,70	maak uw keuze in kg of stuk	1 steak weegt gemiddeld 250g
BBQ steaks	21,90	maak uw keuze in kg of stuk	1 bbqsteak weegt gemiddeld 250g
biefstuk 1°keuze	18,50	maak uw keuze in kg of stuk	1 biefstuk weegt gemiddeld 200g
biefstuk 2°keuze	12,60	kg
biefstuk zenuwstuk	16,50	kg
cote à l'os	22,90	stuks	1 cote à l'os weegt 1 à 1,5kg
dunne lende	24,90	kg
entrecote zesrib	22,90	kg
kraaiebiefstuk	19,90	kg
bavette	16.50	kg
filet pur	33,90	kg	kan besteld worden in steaks of in 1 groot stuk
américain nature	14,40	kg
stoofvlees	13,90	kg
hamburgers	14,40	maak uw keuze in kg of stuk
kaashamburgers	14,90	maak uw keuze in kg of stuk
gehaktbroodje	14,40	kg (vb 3 x 500g)	u kiest zelf het gewenste gewicht
worst	12,20	maak uw keuze in kg of stuk
BBQ worst	13,90	maak uw keuze in kg of stuk
rundsgehakt	11,90	kg
soepvlees	8,90	kg
schenkel	11,50	kg
rundstong	13.90	stuks
staart	7,20	maak uw keuze in kg of stuk
colli 10kg	14,50	aantal	inhoud zie opmerking onderaan
colli 5kg	14,90	aantal	inhoud zie opmerking onderaan

Colli 10kg bevat:

– 1kg rosbief, 1.5kg biefstuk, 1.5kg steaks, 0.5kg entrecote (groep1)

– 1.5kg stoofvlees, 2kg hamburgers (of andere gehaktbereiding naar keuze), 1kg soepvlees; 1kg rundsgehakt (groep2)

Colli 5kg bevat:

– 1kg steak en 1kg biefstuk 1e keuze (groep1)

– 1kg gehakt, 1kg hamburgers en 1 kg kaashamburgers (of andere gehaktbereiding naar keuze) (groep2)

U kan de inhoud van de colli wijzigen binnen dezelfde groep. Dit kan u invullen in het veld ‘Opmerkingen’.

Pickup date*

Name*

Email*

Phone

Remarks

BLONDE D’AQUITAINE

Het duurzame Frans vleesras uit de streek van Aquitaine (Z-West Frankrijk). De runderen krijgen ruim de tijd om op de weide uit te groeien tot slachtbare dieren (SLOW FOOD).

natuurlijke kalvingen (geen keizersnede)
kalfjes met enorme levenskracht
sterke gezonde dieren
voeding gebaseerd op eigen ruwvoeder (gras, hooi, maïs, voederbieten …)
krachtvoeder gebaseerd op granen.

BLONDE D’AQUITAINE RUNDSVLEES

Natuurlijk mals smaakvol rundvlees
Steeds van jonge koeien
De karkassen krijgen ruim de tijd om te rijpen in onze frigo.
Licht geaderd vlees rijk aan mineralen, vitamines, omega3…
Geen residuen

Product	Price	Quantity	Info
gebraad	23,80	kg
kalfsbiefstuk (lapje)	22,40	maak uw keuze in kg of stuks
filet pur	35,90	kg	kan in steaks gesneden worden of in 1 stuk
kotelet	26,80	stuks	1 kotelet weegt gemiddeld 400g à 500g
entrecôte	27,90	kg
schenkel	18,80	maak uw keuze in kg of stuks
stoofvlees	17,40	kg/stuk
kalfsgehakt	15,90	kg
kalfsworst	14,90	maak uw keuze in kg of stuks
kalfstong	18,90	stuks	stuk
colli 5kg	16,40	aantal	inhoud zie opmerking onderaan

Colli 5kg bevat :

1kg gebraad en 1.5kg biefstuk (groep 1)
1kg stoofvlees en 1,5kg kalfsgehakt of kalfsworst (naar keuze) (groep2)

U kan de inhoud van de colli wijzigen binnen dezelfde groep. Dit kan u invullen in het veld ‘Opmerkingen’.

Pickup date*

Name*

Email*

Phone

Remarks

WEIDE KALF

Jonge blonde d’aquitaine stiertjes van 8 tot 10 maand oud.
Geboren op natuurlijke wijze.
Opgegroeid bij de koe op de weide.
Voeding: melk van de koe, gras, eigen voeder (hooi, maïs, voederbieten, granen)

WEIDE KALFSVLEES

Natuurlijk mals en smaakvol kalfsvlees.
Rozig van kleur en vetarm.
Rijk aan mineralen,vitamine, omega3,…
Geen residuen.
Niet vergelijkbaar met industrieel kalfsvlees.
De karkassen worden door onszelf versneden en verpakt volgens de gewenste hoeveelheid.
U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het kalfsvlees.

Product	Price	Quantity	Info
lamskotelet rug	34,90	maak uw keuze in kg of stuks
lamskroon	34,90	stuks	1 lamskroon weegt gemiddeld 500g
lamskotelet nek	21.90	kg
lamsbout	24.50	kg
boutsneden	24.90	kg
schoudergebraad	20,90	kg
merguezen	17,50	maak uw keuze in kg of stuks
ragout zonder been	20.90	kg
ragout met been	15.90	kg
lamsgehakt	17.90	kg
half lam	20.90	aantal	opmerking zie onderaan

Een half lam bevat ongeveer 8 à 10kg vlees.

Pickup date*

Name*

Email*

Phone

Remarks

LAMMEREN

Kruising van vlaams schaap, zwartbles en franse texel.
Lammeren van 6 tot 9 maand oud.
Opgegroeid in de meersweiden rond de boerderij.
Voeding: melk van de ooi, weidegras, eigen voedermiddelen.

LAMSVLEES

Natuurlijk mals en smaakvol lamsvlees.
Vetarm en zacht van smaak.
Rijk aan mineralen, vitamines,…
Geen residuen.
De karkassen worden door onszelf versneden en verpakt volgens de gewenste hoeveelheid.
U koopt in vertrouwen, u kent de herkomst van het lamsvlees.

Lamsvlees is enkel te koop in het najaar en in de winter.

Product	Price	Quantity	Info
filet kotelet	14,50	stuks	stuks
spiering kotelet	12,90	stuks	stuks
haasje	21,90	stuks	stuks
hespegebraad	14,90	kg	kg
hespesneden	15,50	kg	stuks
ruggebraad	15,50	kg	kg
mignonette	15,90	kg	stuks
stoofvlees	10,90	kg	kg
varkensworst	9,95	kg	stuks
varkensgehakt	9,75	kg	kg
vers spek	9,90	kg	kg
ribbetjes	12,90	kg	kg
gyros	15,90	kg	kg
hoofdvlees	13,90	kg	kg
varkenstong	7,15	stuks	stuks
colli 5kg	10,50	kg	stuks
colli 3kg	10,90	kg	stuks

Colli 3kg bevat:

– 0.5kg gebraad, 0.5kg kotelet, 1kg gehakt/worst, 0.5kg stoofvlees, 0.5kg varkenslapjes

Colli 5kg bevat:

– 1kg gebraad, 0.5kg kotelet, 1.5kg gehakt/worst, 1kg stoofvlees, 1kg varkenslapjes

Voor colli’s : verdeling gehakt/worst naar eigen keuze

Pickup date*

Name*

Email*

Phone

Remarks

Hertenvlees

Rundsvlees

U kan de inhoud van de colli wijzigen binnen dezelfde groep. Dit kan u invullen in het veld ‘Opmerkingen’.

BLONDE D’AQUITAINE

BLONDE D’AQUITAINE RUNDSVLEES

Kalfsvlees

Lamsvlees

Varkensvlees

Contact

Openingsuren